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이자료에서는 양파에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종,조생종,중만생종과 추파 잎부착 재배법,추파 조기수확 재배법 보통재배법,춘파재배법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 그림과 함께 예시 해놓아서 보다 쉽게 이해할수 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 양파에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
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이자료에는 양파의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점구,경결점구에 관한 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다. 크기 구분도 표로 정리하여 알아보기 쉽다.
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이자료에서는 연근에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 좋은것과 좋지 않은것에 대한 설명과 그림을 함께 예시 하고있어 쉬우며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 연근에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
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이자료에는 연근의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 크기 구분도 표로 정리 되어 있어 알아보기 쉽다.
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이자료에는 오이의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 백분율,중결점과,경결점과의 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다. 크기 구분도 표로 정리하여 알아보기 쉽다.
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이자료에서는 오이에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법에서는 형태,경도,동기 상태,형상등을 통하여 알아보는 방법을 설명하고 있어 오이를 잘 고를수 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 오이에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.... |
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이자료에서는 옥수수에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 설명하고 있으며
세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 옥수수에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
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이자료에는 완두콩의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 결점 꼬투리에 관한 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다. 크기 구분도 표로 정리하여 알아보기 쉽다.
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이자료에서는 우엉에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배에 관하여 설명하고 있으며 두번째 품질 판별법을 좋은것과 좋지 않은것에 대한 설명과 그림을 함께 예시 하고있어 쉽게 이해할수 있고 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 우엉에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
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이자료에는 우엉의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 우엉의 손질 기준을 잘 설명하고 있다.크기 구분도 표로 정리 되어 있어 알아보기 쉽다.
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이 자료에서는 월별 업무 계획의 중요성과 각 월별 업무 계획은 어떻게 짜야하는지 표와 함께 설명되어 있어 이해가 쉽다.
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이자료에서는 잠두콩에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 설명하고 있으며,
세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 잠두콩에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
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품종이나 상품의 구분법, 취급법,요리법에 대한 지식은 최대 무기가 된다. 따라서 이자료에서는 무의 품종과 재배, 품질 판별법, 관리방법,요리법에 관하여 그림과 함께 설명하고 있다.... |
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이자료에서는 죽순에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종에 있어서 맹종죽,담죽, 참대에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법에서는 좋은것과 좋지 않은것이 어떤것인지 그림과 함께 설명되어 있어 알기 쉬우며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 죽순에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.... |
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이 자료에서는 진열기술에 관하여 설명하고있다. 진열기술로 세로형 줄무늬 진열에 관하여 설명하고있으며 품목배치에 관하여 그림과 함께 설명하고 있으며 청과물은 다른 상품에 비해 계절성이 강한것이 특징 이므로 이 특성을 고려하여 배열하는 방법을 표와 함께 설명하고 있어 보다 쉽게 알수 있다. 또한 거울이 달린 쇼케이스에 상품을 진열할때의 유의사항 (거울을 이용... |
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이자료에서는 참마류에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 설명하고 있으며,대화서,장서,잘라서 팔때 랩을 싸는 방법을 그림과 함께 예시하고 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 토란에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.... |
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이자료에는 토마토의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점과,경결점과에 관하여 용어 정리가 되어있어 이해가 쉽고 크기구분을 표로 상세히 정리되어 있어 참외에 관하여 상세히 알수 있다.
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이 자료에서는 청과물 메뉴얼의 구성이 어떻게 되어있는지 설명하고 있다.
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이자료에서는 코올리 플라워에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종으로 극조생종,조생종,중생종,만생종등이 있고 재배 방법으로 여름에 씨부리고 가을 수확재배,여름에 씨뿌리고 겨울 수확재배,봄에 씨뿌리고 초여름 수확 재배에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법에서는 좋은것과 좋지 않은것이 어떤것인지 그림과 함께 설명 하고 있어 이해하기 쉬우며 세번째 관리방... |
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이자료에서는 토란에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종으로 자우용종,치눙용종,친자겸용종,엽병용종,최아멀티에 관하여 설명되어있고 보통재배에 관하여서도 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 좋은것과 좋지 않은것으로 구분하여 그림과 함께 예시되어 있어 쉽게 이해할수 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 토란에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.... |
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이자료에는 토마토의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점과,경결점과에 관하여 용어 정리가 되어있어 이해가 쉽고 착색기준 과 크기구분을 표로 상세히 정리되어 있어 토마토에 관하여 상세히 알수 있다.
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이자료에는 토마토의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점과,경결점과에 관하여 용어 정리가 되어있어 이해가 쉽고 착색기준 과 크기구분을 표로 상세히 정리되어 있어 토마토에 관하여 상세히 알수 있다.
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트리밍이란 변색되었거나 흠집이 생긴 부분을 잘라내고 손질해서 판매 가능한 상품으로 만들어 내는 작업을 말하는데 이 작업의 일반 원칙과 트리밍 하기 좋은 작업실을 그림과 함께 설명하고 있다.또한 청과물 종류별로 트리밍 하는 방법을 그림과 함께 설명하고 있어 보다 쉽게 이해할수 있다.... |
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이자료에서는 파에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과재배에서는 대파,쪽파,대파재배,쪽파재배에 관하여 설명하고있고 두번째 품질 판별법에서는 좋은것과 좋지 않은것이 어떤것인지 그림과 함께 설명되어 있어 알기 쉬우며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 파에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.... |
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이자료에서는 파의 등급 규격에 관하여 특상,상,보통으로 구분하여 낱개의 고르기,형상,색택,신선도,손질,중결점주, 경결점주,이물로 나누어 표로 설명하고있다. 또한 크기구분도 표로 자세히 설명하고 있다.... |
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이자료에서는 파슬리에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법에서는 좋은것과 좋지 않은것이 어떤것인지에 관하여 설명 하고 있어 이해하기 쉬우며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 양상추에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
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이자료에서는 파인애플에 관하여 정리 되어있다. 품종에 따라 분류하여 정리 되어 있고 품질 판별법에 관하여 설명하고 있으며 관리 방법에 관하여 그림과 함께 상세히 정리되어 파인애플에 관하여 쉽게 알수있다.
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이자료에는 파인애플의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점과,경결점과에 관하여 용어 정리가 되어있어 이해가 쉽고
크기구분을 표로 상세히 정리되어 있어 파인애플에 관하여 상세히 알수 있다.
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이자료에는 포도의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점과,경결점과에 관하여 용어 정리가 되어있어 이해가 쉽고 포장
단위의 등급규격 과 크기구분을 표로 상세히 정리되어 있어 복숭아에 관하여 상세히 알수 있다.
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이자료에서는 포도에 관하여 정리 되어있다. 품종에 따라 분류하여 정리 되어 있고 품질 판별법에 관하여 그림과 함께 예시하고 있어 이해하기 쉽고 관리 방법에 관하여 상세히 정리되어 포도에 관하여 쉽게 알수있다.
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