|
|
|
 |
이 자료에서는 킨키의 주된어장,어획시기,특성과 포인트, 그리고 킨키의 내장제거법을 그림과 함께 설명하고 있어 이해하기 쉽다.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이 자료에서는 판매중의 선도 유지방법으로 적당한 온도에서 관리 하는 방법 과 고기의 저장에있어서 枝肉의 경우 와 Cut육의 경우저장방법 과 저장함에 있어서 온도계와 습도계를 반드시 갖춰야하는 이유와 Prepackage판매로 이행하는데도 주의가 왜 필요한지 또한시육 저장법으로 냉장법과 동결저장(냉동저장)과 동결건조와 방사선 살균 및 가공처리 방법을 기술하고있다. S... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이 자료에서는 피조개의 먹을 수 있는 부분 100g 당 섭취할수 있는 영양소를 표로 정리하여 이해하기 쉽고 주된 어장, 어획시기,요리방법, 특성과 포인트가 설명되어 있으며 피조개 손질 방법을 사진과 함께 설명하고 있어 이해하기 쉽다.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이 자료에서는함박조개의 먹을 수 있는 부분 100g 당 섭취할수 있는 영양소를 표로 정리하여 이해하기 쉽고 주된 어장, 어획시기,요리방법, 특성과 포인트가 설명되어 있으며 함박조개 손질 방법을 사진과 함께 설명하고 있어 이해하기 쉽다.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
자료에서는 가지에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법에서는 좋은것과 좋지 않은것을 그림으로 예시하여 보다 쉽게 구별할수 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 가지에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에는 가지의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 백분율,중결점과 이품종과 부패변질과과숙과,병충해봐, 상해과,기타등의 용어 정리가 되어있고 또한 크기 구분도 표로 정리하여 알아보기 쉽다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에서는 감에 관하여 정리 되어있다. 품종에 따라 분류하여 정리 되어 있고 떫은 맛 빼내는 법을 그림과 함께 예시 하여 정리되어 있다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에는 감귤(온주밀감)의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점과,경결점과에 관하여 용어 정리가 되어있어 이해가 쉽고 착색비율과크기구분을 표와그림으로 상세히 정리되어 있어 단감에 관하여 상세히 알수 있다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
과일중에서 감귤류를 품종별로 분류 하여 설명하고 있다. 온주밀감,스위트 오렌지류,사우어 오렌지(등자류),탕고올류 탕제로류,그레이프 르루츠류,여름밀감,단 여름 감귤,팔삭 삼포캉,나루토,레몬,유자류의 특성을 설명하고 있으며 관리방법에 관하여 설명하고 있다. 또한 사과의 품종과 주산지명을 표로 정리하였고 품질 판별법에 관하여 그림과 함께 정리하여 이해가 쉽고 관... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에서는 감자에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 좋은것과 좋지 않은것에 대한 설명과 그림을 함께 예시 하고있어 쉽게 이해할수 있고 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 감자에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에서는 강낭콩에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 좋은것과 좋지 않은것으로 구분하는 방법을 그림과 함께 예시하고 있어서 보다 쉽게 구별할수 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 강낭콩에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에서는 고구마에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 그림과 함께 예시하여 쉽게 이해할수 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 고구마에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에서는 파의 등급 규격에 관하여 특상,상,보통으로 구분하고 낱개의 고르기,색깔 ,육질,형상,손질,중결점구,경결점구,이물로 나누어
표로 설명하고있다. 또한 크기구분도 표로 자세히 설명하고 있다. 또한 백분율,중결점구,경결점구,이물에 용어를 정리 하여 이해하기 쉽다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에는 깻잎의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 결점잎에 관한 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다. 크기 구분도 표로 정리 되어 있고 표시 사항에 관한 설명이 있어 알아보기 쉽다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에는 녹색꽃 양배추(브록콜리)의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 결점구에 관하여 용어 정리가 되어있어 이해가 쉽다. 또한 크기 구분도 표로 정리 되어 있어 알아보기 쉽다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에는 느타리 버섯의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 백분율,피해품,이물에 관하여 용어 정리가 되어있어 이해가 쉽고 크기 구분도 표로 정리 되어 있어 알아보기 쉽다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에는 단감의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점과,경결점과에 관하여 용어 정리가 되어있어 이해가 쉽고 낱개의 등급 규격과크기구분을 표로 상세히 정리되어 있어 단감에 관하여 상세히 알수 있다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에서는 당근에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 좋은것과 좋지 않은것에 대한 설명과 그림을 함께 예시 하고있어 쉽게 이해할수 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 당근에 관한 지식을 쉽게
알아볼수 있다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에는 당근의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 백분율,중결점구,경결점구에 관한 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다.
크기 구분도 표로 정리 되어 있고 표시 사항에 관한 설명이 있어 알아보기 쉽다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에는 딸기의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점과,경결점과에 관하여 용어 정리가 되어있어 이해가 쉽고 크기구분을 표로 상세히 정리되어 있어 딸기에 관하여 상세히 알수 있다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에서는 땅두릅에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종으로 무라시키,이세하쿠,보오즈가 있고 재배법으로는 고냉지 촉성재배 보통연화재배,억게 연화재배법등에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법에서는 좋은것과 좋지 않은것이 어떤것인지 그림과 함께 설명 하고 있어 이해하기 쉬우며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 땅두릅에 관한 지식을 쉽게 ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에는 마의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 마의 손질에 있어서 유의 사항에 대하여 설명되어있고 크기 구분도 표로 정리 되어 있어 알아보기 쉽다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에서는 마늘에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 그림과 함께 예시 해놓아서 보다 쉽게 이해할수 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 마늘에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에는 마늘(통마늘)의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점구,경결점구에 관한 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다.
크기 구분도 표로 정리하여 알아보기 쉽다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
청과물 매장은 색채효과도 매우 중요하다. 따라서 매장배치와 진열기술에 그림과 함께 설명하고 있다.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에서는 파에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종으로 물머위,아이치조생머위,아키타머위에 관한 설명과 함께재배에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법에서는 좋은것과 좋지 않은것이 어떤것인지 그림과 함께 설명하고 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 머위에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에는 멜론의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점과,경결점과에 관하여 용어 정리가 되어있어 이해가 쉽고 크기구분을 표로 상세히 정리되어 있어 멜론에 관하여 상세히 알수 있다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에서는 멜론에 관하여 정리 되어있다. 품종에 따라 분류하여 정리 되어 있고 품질 판별법에 관하여 그림과 함께 예시하고 있어 이해하기 쉽고 관리 방법에 관하여 상세히 정리되어 멜론에 관하여 쉽게 알수있다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에는 무의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점구,경결점구에 관한 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다. 크기 구분도 표로 정리하여 알아보기 쉽다.
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
이자료에서는 바나나의 품종과 재배에 관하여 정리 되어있고 관리방법을 그림과 함께 정리하여 쉽게 이해할수 있다... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
;){kind=small}
)
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
;){kind=small}
