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이자료에서는 청과물의 신선도를 유지 하기 위한 방법중 한가지로 사전포장 방법중 셀프 판매방식의 기본에 하여 설명하고 있다. 이 방식의 복적은 생력화가 아니라 좋은 상품을 보다 좋은 상태로 제공하는데 있으므로 좋은 상태로 유지할수 있는 방법중 포장 기술에 관하여 자세히 설명되어 있다. 또한 포장 기술이외에 청과물 작업장과 작업 환경도 중요하다. 청과물 작업장... |
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이자료에서는 파의 등급 규격에 관하여 특상,상,보통으로 구분하여 낱개의 고르기,형상,색택,신선도,손질,중결점주, 경결점주,이물로 나누어 표로 설명하고있다. 또한 크기구분도 표로 자세히 설명하고 있다.... |
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이자료에서는 죽순에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종에 있어서 맹종죽,담죽, 참대에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법에서는 좋은것과 좋지 않은것이 어떤것인지 그림과 함께 설명되어 있어 알기 쉬우며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 죽순에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.... |
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이자료에서는 연근에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 좋은것과 좋지 않은것에 대한 설명과 그림을 함께 예시 하고있어 쉬우며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 연근에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
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이 자료에서는 옥새송어 먹을 수 있는 부분 100g 당 섭취할수 있는 영양소를 표로 정리하여 이해하기 쉽고,주된어장, 어획시기,특성과 포인트, 그리고 옥새송어의 내장제거법을 그림과 함께 설명하고 있어 이해하기 쉽다.... |
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이자료에는 호박(청과)의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 주키니,애호박,풋호박,백분율,중결점과 이품종과 부패변질과 과숙과,병충해봐,상해과,기타등의 용어 정리가 되어있고 또한 크기 구분도 표로 정리하여 알아보기 쉽다.
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이자료에서는 오이에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법에서는 형태,경도,동기 상태,형상등을 통하여 알아보는 방법을 설명하고 있어 오이를 잘 고를수 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 오이에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.... |
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이자료에서는 시금치에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과재배에서는 각종자종,환종자종,추파재배,춘파재배,하파재배에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법에서는 좋은것과 좋지 않은것이 어떤것인지 그림과 함께 설명되어 있어 알기 쉬우며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 시금치에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
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이자료에서는 청대완두에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 그림과 함께 예시하고 있어서 이해하기 쉬우며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 청대완두에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
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이자료에서는 쑥갓의 등급 규격에 관하여 특상,상,보통으로 구분하고 형상,색 택,신선도,병충해,추대,수확 나누어 표로 설명하고있다. 또한 표시사항과 기타 조건에 관하여 설명하고 있다.
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이자료에는 생강의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 생강의 손질에 있어서 유의 사항에 대하여 설명되어있고 크기 구분도 표로 정리 되어 있어 알아보기 쉽다.
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이 자료에서는 킨키의 주된어장,어획시기,특성과 포인트, 그리고 킨키의 내장제거법을 그림과 함께 설명하고 있어 이해하기 쉽다.... |
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이자료에서는 배추에 관하여 설명하고 있다.첫번째 품종과재배에서는 재배 시기별로 구분되는 품종에 따른 특성과 재배 작 형에 따른 출하날짜를 설명하고 있다. 두번째 품질 판별법에서는 좋은것과 좋지 않은것이 어떤것인지 그림과 함께 설명되어 있어 알기 쉽다. 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 배추에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.... |
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이자료에는 상추의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 병충해,기형결구 관한 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다. 크기 구분도 표로 정리 되어 있고 표시 사항에 관한 설명이 있어 알아보기 쉽다.
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이자료에는 풋옥수수(찰옥수수,단옥수수)의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 크기구분을 표로 상세히 정리되어 있어 풋옥수수(찰옥수수,단옥수수)에 관하여 상세히 알수 있다.
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이자료에는 깻잎의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 결점잎에 관한 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다. 크기 구분도 표로 정리 되어 있고 표시 사항에 관한 설명이 있어 알아보기 쉽다.
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이자료에는 마의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 마의 손질에 있어서 유의 사항에 대하여 설명되어있고 크기 구분도 표로 정리 되어 있어 알아보기 쉽다.
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이자료에는 가지의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 백분율,중결점과 이품종과 부패변질과과숙과,병충해봐, 상해과,기타등의 용어 정리가 되어있고 또한 크기 구분도 표로 정리하여 알아보기 쉽다.
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이자료에서는 파슬리에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법에서는 좋은것과 좋지 않은것이 어떤것인지에 관하여 설명 하고 있어 이해하기 쉬우며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 양상추에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
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이자료에는 양배추의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점구,경결점구에 관한 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다. 크기 구분도 표로 정리 되어 있고 표시 사항에 관한 설명이 있어 알아보기 쉽다.
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이자료에는 마늘(통마늘)의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점구,경결점구에 관한 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다.
크기 구분도 표로 정리하여 알아보기 쉽다.
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이자료에는 오이의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 백분율,중결점과,경결점과의 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다. 크기 구분도 표로 정리하여 알아보기 쉽다.
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이자료에는 우엉의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 우엉의 손질 기준을 잘 설명하고 있다.크기 구분도 표로 정리 되어 있어 알아보기 쉽다.
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이자료에는 양파의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 중결점구,경결점구에 관한 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다. 크기 구분도 표로 정리하여 알아보기 쉽다.
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이자료에서는 당근에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 좋은것과 좋지 않은것에 대한 설명과 그림을 함께 예시 하고있어 쉽게 이해할수 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 당근에 관한 지식을 쉽게
알아볼수 있다.
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이자료에는 완두콩의 등급 규격을 표로 정리하여 이해하기 쉽고 또한 결점 꼬투리에 관한 용어 정리가 되어있어 알기 쉽다. 크기 구분도 표로 정리하여 알아보기 쉽다.
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이자료에서는 바나나의 품종과 재배에 관하여 정리 되어있고 관리방법을 그림과 함께 정리하여 쉽게 이해할수 있다... |
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이자료에서는 호박에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법에서는 좋은것과 좋지 않은것이 어떤것인지에 관하여 설명 하고 있어 이해하기 쉬우며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 호박에 관한 지식을 쉽게
알아볼수 있다.
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이자료에서는 양파에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종,조생종,중만생종과 추파 잎부착 재배법,추파 조기수확 재배법 보통재배법,춘파재배법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 그림과 함께 예시 해놓아서 보다 쉽게 이해할수 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 양파에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
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이자료에서는 고구마에 관하여 설명하고 있다. 첫번째 품종과 재배방법에 관하여 설명하고 있고 두번째 품질 판별법을 그림과 함께 예시하여 쉽게 이해할수 있으며 세번째 관리방법과 요리법에 관하여 설명되어있어 고구마에 관한 지식을 쉽게 알아볼수 있다.
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